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排油煙通風系統設計

現代城市綜合體中,餐飲行業逐漸發展成為商業熱門,餐飲單位(星級酒店,酒樓,飯店,連鎖餐飲,高校政企等)如何設計合理的排油煙通風系統成為整個商用廚房建設的基本點。

排油煙系統設計平面圖

商用廚房排油煙系統設計需要解決的點

1、設計排煙豎向井道尺寸;

    2、設計排油煙/廚房通風空間;

  3、設計事故通風管道路空間;

 4、綜合其他的特殊情況問題;

 

商用廚房排油煙系統設計用到設備

集煙罩、集氣罩、排煙管道(材質為鐵或304不銹鋼)、油煙凈化器、排油煙機、風機控制箱、以及其他的附件和輔料等。

 

 

排油煙設計的獨立系統和集中系統

①獨立系統即個廚房對應一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統,末端設備由客戶根據需求設計安裝,開發商僅預留管道安裝位置即可。

 

②集中系統即多個廚房共用一個主管井,開發商需設置一個集中管井,并在集中管井出屋面處設置總排風機及凈化裝置,同時將水平管道接入每戶廚房,僅預留接口設置止回閥。

排油煙系統現場圖

 

排油煙系統現場圖2


餐企單位需要根據自身需求選擇合適的排油煙系統,東莞味千尋-——商用廚房建設專家,提供專業的商用廚房建設知識,4D廚房管理體系,商用廚房設備配套?;隊裳屎夏姆槳?。


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