設為首頁加入收藏網站地圖聯系我們

NEWS CENTER

新聞資訊

 

0769-33359187

聯系我們

新聞資訊  NEWS CENTER

首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞

【通用】飯店商用廚房工程排油煙系統建設流程

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-04-08 341次瀏覽

導讀:整個飯店足彩混合过关规中要說哪個流程工序最為復雜,相信很多餐飲人都會說廚房排油煙系統的建設。因為廚房排油煙系統要求的技術含量高,工程的寬度長度稍有誤差都會影響使用,且后續重新改造的工程量也很大。

 

商用廚房排油煙


針對于商用廚房工程排油煙系統建設困難問題,味千尋小編以飯店廚房的排油煙建設進行舉例,希望可以為眾多的餐飲人士提供幫助?;隊畝粒。?strong>味千尋專業商用廚房工程解決方案13年)

 

一、廚房排油煙體統前期準備;

需要根據商用廚房設備爐頭數量的多少進行設計,管道的截面大小、廚房排煙的總量、現場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素,必須根據廚房設備爐具、勘察現場條件,這樣廚房排煙才會有良好的效果。

 

二、廚房排油煙系統建設要求;

廚房排煙管道的水平段不應太長,一般而言,水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。

 

商用廚房排油煙系統


三、廚房排油煙系統不合格原因及解決辦法;

1、不合格原因:主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。

解決辦法:根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一季度后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/s以上。

 

商用廚房工程


綜上便是針對商用廚房工程排油煙系統建設的相關內容講解,由于不同餐飲單位,不同的餐飲環境,遇到的排油煙系統難題會有差異。味千尋專注餐飲領域廚房工程13年,成功案例多,歡迎咨詢(陳經理:139 2571 5343)

 

以上文章內容原創,轉載請注明。


分享到:

上一篇:如何維護飯店商用廚房設備和廚房工程系統

下一篇:4D廚房管理,幫助酒樓廚房開源節流、提高效率

推薦相關資訊  RECOMMEND

• ??低傭?D廚房建設案例

2018-11-14

• 旺德餐飲酒樓廚房工程

2018-11-14

• 就匠餐飲酒樓廚房工程

2018-11-14

• 高校餐飲廚房工程

2018-11-14

• 連鎖餐飲廚房工程

2018-11-14

• 南通中央廚房工程

2018-11-14

• 汕尾中央廚房工程

2018-11-14

關注我們

服務咨詢熱線

0769-33359187

地址:廣東省東莞市萬江街道牌樓基社區金豐大廈1012
電話:0769-33359187   手機:139 2571 5343(陳經理)
郵箱:[email protected]
Copyright © 2018 味千尋餐飲策劃咨詢有限公司 版權所有
粵ICP備17156965號-1
服務
項目

 

電話
咨詢

全國服務熱線

0769-33359187

客戶經理

13925715343

 

在線
咨詢

 

返回
頂部