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酒樓飯店餐廳節能商用廚房工程建設

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-02-22 252次瀏覽

導讀:廚房開源節流在整個餐企成本運營中占據核心位置,如果餐企沒有規劃好開源節流的準則,那么即便前廳消費需求旺盛,這兩者的收入和支出比也會不斷降低,最終導致入不敷出。

 

下文味千尋小編將通過酒樓飯店餐廳足彩混合过关规建設的相關內容講解,為用戶介紹餐飲廚房如何打造開源節流新模式新概念,歡迎閱讀!

 

1、布局規范化是工程建設前提:

這是因為廚房布局規范化有利于區分后廚各個功能區域,區分后廚各個功能用途,總體使得后廚工序流程運轉變得簡單起來,從而提升整個后廚的工作效率,達到開源效果。

 

節能商用廚房工程布局


2、標識標牌責任制維護工程:

廚房布局規范化是工程開展的基礎,通過標識標牌責任則是工程的維護強化,其標識標牌分別在電源開關區域、洗菜池區域、調料間區域、粗加工間區域、庫存間區域、以及工作臺等各個流程區域中貼上責任標語,由后廚人員嚴格執行,達到節流效果。

 

節能商用廚房工程標識標牌

節能商用廚房工程標識標牌2

以上便是關于酒樓飯店餐廳節能商用廚房工程建設的相關內容講解,味千尋專注餐企節能商用廚房工程,由于篇幅有限,具體內容咨詢我們,(陳經理:139 2571 5343)謝謝您的閱讀。

 

以上文章內容原創,轉載請注明。

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