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如何維護好餐廳商用廚房工程?

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-01-30 301次瀏覽

導讀:餐廳足彩混合过关规如何維護好,不同的餐廳管理人有著不同的維護方式,但從實際效果而言,很多餐廳都沒有達到預期的效果。如何維護好餐廳廚房呢?下邊內容味千尋小編為您講解;

 

首先在講解餐廳商用廚房工程如何維護時,我們先來了解,餐廳廚房如果沒有以正確的方式維護好會出現哪些弊端。

1、商用廚房設備受損,以至于無法正常使用或使用壽命縮短;

2、商用廚房設施受損,存在各類安全隱患,人員財產無保障;

3、廚房整體運行效率差、工序繁瑣、導致成本不斷地上漲;

 

所以餐廳商用廚房工程只有采用正確的方式進行維護,才能有效的解決餐飲問題。為此用戶進行餐廳廚房維護,選擇專業對接餐飲后廚的4D廚房管理體系,它有效解決常見廚房弊端。

 

味千尋4D廚房管理體系,通過4個到位(執行到位、管理單位、培訓到位、責任單位)維護餐廳商用廚房。具體表現在:廚房整體規劃上,廚房責任制上,廚房人員培訓上。

 

一、廚房整體規劃;

通過對廚房合理的規劃布局,可以讓整個后廚格局變得合理性,使用方便且維護簡單。

 

餐廳廚房整體規劃


二、廚房責任制;

通過對廚房各個區域進行責任制,將細分的區域責任到每個廚房人員日常工作中。確保廚房的設備,消防設施,水電系統,油煙系統,能夠定時定點的清潔,做好維護工作。

 

餐廳廚房責任牌


三、廚房人員培訓;

通過強化廚房人員的綜合素質,愛護和維護好餐廳商用廚房。

 

餐廳廚房人員培訓


以上便是關于餐廳商用廚房如何維護好的相關內容講解。受制于篇幅,具體詳情聯系我們咨詢,味千尋專業的商用廚房工程建設廠家,服務熱線(陳經理139 2571 5343)謝謝你的閱讀!

 

文章內容原創,請勿作商業用途,轉載請注明。


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