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連鎖餐飲店商用廚房如何維護好?

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-01-27 331次瀏覽

導讀:現今的連鎖餐飲店為提升行業競爭力,擴大自身品牌影響,滿足就餐需求,都會選擇建設商用廚房。那么在商用廚房建設過后如何維護好呢?下邊的內容味千尋小編將為您講解;

 

連鎖餐飲店商用廚房要想經久耐用,采用正確的維護保養方法是主要措施。關于連鎖餐飲店商用廚房維護好味千尋認為需要做到以下幾點; 

1、廚房設備的正確使用:

商用廚房設備是整個商用廚房進行維護的重點,我們在使用設備時,使用正確的操作方式就是一種維護。另外在維護設備時應當做到定期清潔,定期更換受損零件,切勿私自拆卸和組裝。

連鎖餐飲店商用廚房設備


2、廚房管理的體系規范:

要想維護商用廚房,廚房設備的維護還遠遠不夠。為此我們得從另一根本出發,使用4D廚房管理體系規范廚房人員行為,提升其綜合職業素質,為設備的維護和環境區域的維護打下基礎。 

連鎖餐飲店廚房管理


3、廚房設施的整體升級:

商用廚房除了設備保養,人員管理外,我們通過升級整體措施來維護商用廚房,比如油煙系統的定期清潔,下水道系統的定期清潔,水電系統,消防系統的定期檢查,定期維護等。

 

連鎖餐飲店廚房油煙清洗


以上便是連鎖餐飲店商用廚房如何維護的內容講解,受制于篇幅,具體的操作要點,管理內容請咨詢我們。味千尋專業的商用廚房工程建設公司(手機熱線:13925715343)謝謝您的閱讀!


文章內容原創,請勿作商業用途,轉載請注明。


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