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酒樓廚房建設需要哪些設備?

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-01-23 319次瀏覽

導讀:酒樓廚房建設工程和眾多的餐飲單位廚房工程一樣都是需要相關的配套設備,比如大炒爐,煲湯爐、電扒爐等等。那么一個酒樓廚房建設需要哪些設備呢?下邊內容為您介紹;

 

提起酒樓廚房的配套設備,就不得不提廚房的功能區域布局,這是因為不同的功能區域需要配套的廚房設備是不同的,常見的功能區域分為烹飪間、面點間、碗具消毒間、涼菜間等。下邊為您介紹這幾個功能區域所需要的設備。

 

酒樓廚房工程


一、酒樓廚房烹飪間需要配套的設備;

烹飪間作為整個后廚的核心工作點,需要配套的設備有電磁明檔大炒爐、電磁明檔小炒爐、單頭雙尾小炒爐、雙頭雙尾小炒爐,煲湯爐、蒸箱、夾層鍋、切配臺、貨架、工作臺等。

 

二、酒樓廚房面點間需要配套的設備;

面點間也是整個酒樓后廚不可或缺的功能區域,其需要配套的設備有電餅鐺、烤箱、電磁煎爐、電磁蒸爐、電扒爐、壓面機、和面機、豆漿機等。

 

三、酒樓廚房碗具消毒間需要配套的設備;

一個廚房的整潔衛生,可以從碗具消毒間的看就端來,其配套的設備有大型消毒柜、高壓花灑、洗碗機、廚房垃圾處理器,活動工作臺,浸泡池等。

 

酒樓廚房設備


以上便是酒樓廚房建設需要配套相關設備的相關內容講解,用戶可根據具體需求進行選擇。由于文章篇幅有限,詳細的內容請聯系味千尋咨詢。

 

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以上文章內容均為原創,請勿作商業用途,轉載請注明。


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