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??低?D廚房導入現場輔導階段順利驗收合格

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2019-01-20 288次瀏覽

??低映閃⒂?001年,現已成為國內最大的綜合監控產品供應商,連續五年(2007-2011)以中國安防第一位的身份入選《A&S》"全球安防50強"、并位列中國品牌價值百強榜第29位。

??低幼⒅鼗肪潮;び肟沙中⒄?,特別在建立與完善現代管理體系方面,不斷引進導入先進管理實踐,持續幫助員工成長,并為用戶提供綠色環保的產品。

2018年12月,應??低油┞匭姓笄詮芾聿棵乓?,味千尋餐飲咨詢為其新建的二期食堂餐飲運營管理商(一樓杭州靈峰餐飲與二樓杭州金金牛餐飲)進行為期30天的餐飲4D廚房現場食品安全與生產安全管理輔導。

      通過輔導老師第一階段的全面餐飲4D安全知識培訓考核、第二階段4D現場整理與責任到位落地執行,4D食堂前廳與后廚煥發出井然有序、潔凈明亮的新顏,同時導入的可視化、數字化食品與生產安全管理模式,不但為食堂全體工作人員提供了舒心的工作環境,更保障了??低釉憊ど嗉饃系陌踩】?。

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可追溯供應鏈系統及食品留樣管理一目了然,從源頭為食品安全保駕護航。

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廚房操作現場,經4D的“四分五定一統一”法則,四壁空間與地面、操作設備潔凈明亮,無油膩煙熏之感,同時廚房也變得更加寬敞不擁堵。

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廚具用品統一擺放,井然有序,3秒可取,有效提升廚師工作效率。

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食堂來料分區分類擺放,并嚴格執行先進行出,存量不超過1.5天,即保證了原材料的新鮮,也不會因食材積壓導致過期。

        以上內容便是關于??低?D廚房導入現場輔導階段順利驗收合格的相關資訊介紹,受制于篇幅,更多的圖片、視頻資料詳細介紹,請聯系我們獲取。(咨詢服務熱線:13925715343)謝謝您的閱讀。


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