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連鎖餐飲店后廚臟亂差怎么辦?

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2018-12-28 431次瀏覽

連鎖餐飲店按照經營模式分為連鎖加盟店和連鎖直營店兩種。主要的經營方式是以火鍋店、串串香、小面、快餐店等樣式存在居多。

 

其實不管是連鎖餐飲店,亦或是其他經營模式的餐飲店而言,都會遇到相同的餐飲問題。比如:您的連鎖餐飲店后廚臟亂差怎么辦?下邊東莞味千尋就如何規范性管理后廚環境問題作出內容概括;

 

先來一則關于全國各地餐飲廚房臟亂差的報道圖,各大搜索引擎都有詳細的內容報道。廚房臟亂差導致病菌滋生,菜品衛生隱患高,嚴重危害著就餐人員、后廚人員的身體健康問題。

 

廚房臟亂差報道內容


 

面對這個窘況,4D廚房管理體系的出現成為連鎖餐飲負責人的福音。該管理體系以整理到位,責任到位,培訓到位,執行到位為核心理念,通過專業性、針對性、科學性的解決連鎖餐飲廚房的臟亂差問題。

 

連鎖店廚房臟亂差問題


首先:整理到位和責任到位的服務內容主要是通過標識分類、區域細分,規范后廚用具的擺放差、整理難問題,各后廚區域人員責任分工問題。從而全方位無死角解決衛生環境的問題。

 

樣式圖;

 

4D廚房解決臟亂差


通過整理到位和責任到位只是能保證連鎖餐飲店后廚的規范性。若是要解決廚房臟亂差問題,執行,培訓到位和執行到位一個不能少,具體通過提升人員的綜合素質,使之人人都有4D意識。從何實現后廚衛生整潔化,規范化。

 

4D廚房管理解決臟亂差

 

以上便是文章的全部內容講解。后續的內容將針對如何解決酒樓飯店、公司學校食堂臟亂差問題文章概述。謝謝您的閱讀!

 

如您現在的餐飲店正處于臟亂差無法處理,后廚成本越來越高的窘境下而煩惱時。請聯系我們東莞味千尋:足彩混合过关规公司,整個部門團隊為您解決問題。(聯系陳經理:13925715343)以上文章內容均為原創,請勿作商業用途,轉載請注明。


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