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商用廚房工程的排油煙設計方案

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2018-12-24 318次瀏覽

商用廚房是整個餐飲店能否正常運轉經營的基本保證,商用廚房是整個餐企店的核心。如何規劃建設好排油煙系統設計方案?成為了工程建設中的關鍵一步;

 

下邊東莞味千尋將為您介紹商用廚房工程中的排油煙設計的方案內容概括;歡迎閱讀!

 

商用廚房排油煙系統是整個后廚的肺部區域,負責把產生的油煙通過裝置凈化處理之后,沿著布置的管道排放。

 

進行排油煙方案設計時,我們需要了解以下的幾個主要內容;1排油煙方案的流程工序,2排油煙方案需要的設備匯總,3排油煙方案開展需要注意的問題。

 

1、排油煙方案的工序和流程;(前期方案確定-中期建設-后期維護)

首先需要有一個具體的油煙系統的3D立體構造圖,清楚識別整個后廚油煙產生的區域,管道布局區域進行合理的規劃。

 

再者根據用戶的經營類型,以及日平均的工作量,規劃好通油煙管道的所需面積(一般酒樓為:長寬50cm,共250cm2),最后再結合用戶情況,對流量、壓力、轉速 、功率及效率作出合理的規劃即可。

 

商用廚房工程排油煙方案


2、排油煙需要的設備匯總;(設備質量的好壞直接影響使用年限)

排油煙的設備需要根據用戶的餐飲類型而定,大致包括有,不銹鋼質或鐵質通煙管道,集煙罩,油煙凈化設備,風機,防雨裝置等,以及其他配件等。

 

商用廚房排油煙方案設計


3、排油煙方案開展需要注意的問題;(結合常見的問題分享)

排油煙的方案開展基本都是大同小異的,不存在哪些大的差別。其中注意的問題是工程參數精確性,對接各類工作時的契合性,以及其他工程設備的差異性,管道建設的合理性等等。

 

餐飲廚房排油煙系統


以上便是對足彩混合过关规的排油煙設計方案的整體概括,文章的內容較于簡單,如您需要具體的內容講解,請聯系我們東莞味千尋——專業的商用廚房工程建設公司(陳經理:139 2571 5343)


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