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4D商用廚房建設之廚房餐具廚具篇

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2018-12-07 334次瀏覽

4D商用廚房建設

對于餐飲行業而言,傳統的廚房已經處于一個過飽和狀態,彰顯出來的廚具設備的老化,廚房衛生環境的臟亂差,以及廚房管理難等問題,廚房運營成本高的問題也在時時刻刻在困擾的餐企負責人。如何能使得(酒店、酒樓、飯店)更加符合現代化,更加符合人們的就餐環境。 

經過十余年來的不懈奮斗,不斷改善,終于總結出適合餐飲的后廚環境。也就是如何進行餐企的4D足彩混合过关规,味千尋結合以往成功案例,通過篇幅形式。為讀者介紹商用廚房建設當中各個環節的變化。以圖文形式講解。

 

4D商用廚房建設之廚房餐具廚具篇

商用廚房工程大致分為兩個階段,一為前期建設階段,二為后期維護使用階段。在前期的方案規劃當中,對于哪個位置該放什么,都是嚴格規定好的。對于廚房的餐具而言也是如此,把每一樣的餐具廚具嚴格細分,這樣的好處除了美觀外,最主要的能提高整個后廚工作效率。

 

4D商用廚房建設之廚房餐具廚具


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具2


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具3


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具4

1、圖中為整齊統一擺放的廚房用具,配置“工具不回家,我就不回家”標語,方便后廚人員的拿出和放入。不造成丟失問題。

4D商用廚房建設之廚房餐具廚具5


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具6

2、圖中為庫房,所需要用到的物品整齊擺列分明,保證需要用到的時候能夠第一時間提供。

4D商用廚房建設之廚房餐具廚具7


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具8


4D商用廚房建設之廚房餐具廚具9

3、圖為擺放整齊的餐具,每一個都按位置規格擺放。能幫助后廚人員快速找到所需的餐具。

以上便是文章的全部內容講解,對于商用廚房工程建設中,餐具、廚房用具的擺放有著明確的區分和規定。需要后廚人員共同的協作才能運行。

更多的商用廚房建設工程知識,請聯系:13925715343(陳經理)謝謝閱讀!


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