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4D商用廚房建設之明確責任人物篇

來源:公司新聞 作者:商用廚房 發布時間:2018-12-07 341次瀏覽

4D商用廚房建設

對于餐飲行業而言,傳統的廚房已經處于一個過飽和狀態,廚具設備的老化,廚房衛生環境的臟亂差,以及廚房管理難問題,成本高問題時時刻刻在困擾的餐企負責人。如何使得(酒店、酒樓、飯店)更加符合現代化,更加符合人們的就餐環境。

 

東莞味千尋通過十余年來的不懈奮斗,不斷改善,終于總結出適合餐飲的后廚環境。如何進行餐企的4D商用廚房建設呢,味千尋結合以往成功案例,通過篇幅形式。為讀者介紹足彩混合过关规當中各個環節的變化。以圖文形式講解。

4D商用廚房建設之明確責任人物篇

正所謂無規矩不成方圓,每個餐企又會有自己的一個管理制度,味千尋通過全國各地的餐企后廚參觀中,總結出,只有將后廚責任制更加的細致化,才能夠更好的管理后廚遇到的管理難,臟亂差,及其他問題。

商用廚房建設之人物責任制1

 1、責任牌中,為該工作人員列舉了毛巾車的使用流程,該區域的的負責工作。通過這樣的規劃,能夠解決廚房無死角的整潔工作。

商用廚房建設之人物責任制2

2、通過分配,該工作人員是負責空調與燈光位置的管理工作。

商用廚房建設之人物責任制3

3、該工作人員負責包廂備餐間地柜的整潔工作,表牌中列舉的具體工作流程。員工只需每天按照相關應流程即可,極大節省了時間。

商用廚房建設之人物責任制4


以上就是關于商用廚房建設之明確后廚責任篇問題,每位工作人員的責任分配,都能夠完成指定區域工作,而不是以前的互相推脫狀況。東莞味千尋專注于商用廚房建設,商用廚房規劃,整體商用廚房工程,配套商用廚房工程設備,力助餐企打造特色后廚。解決廚房臟亂差問題,效率慢,管理難問題。

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